Das Museum im Seminar San Gregorio verfügt nicht nur über ein breit gefächertes Spektrum der spanischen Bildhauerkunst des 13. bis 18. Jhs., sondern auch über zahlreiche Gemälde. Es beherbergt eine der schönsten Sammlungen bemalter Holzstatuen in ganz Spanien. Außerdem werden Werke gezeigt, die größtenteils auf das 16. und 17. Jh. zurückgehen, als Valladolid das Zentrum der kastilischen Bildhauerei war, zu dessen Meistern Alonso Berruguete, Juan de Juni und Gregorio Fernández gehörten.