Der Name Peter Knogl ist untrennbar mit französischer Haute Cuisine verbunden, die er hier im gastronomischen Flaggschiff des über 300-jährigen "Grand Hotel Les Trois Rois" in Form von wunderbar balancierten und aufs Wesentliche reduzierten Kreationen umsetzt. Klare Aromen, subtile Kontraste, perfektes Handwerk, kompromisslose Produktqualität..., all das findet sich auf angenehm puristisch arrangierten Tellern. Der exzellenten Küche steht das stilvolle Interieur samt feinen Antiquitäten, glitzernden Kronleuchtern und edlen Stoffen bestens zu Gesicht, ebenso das hervorragend organisierte und professionelle Serviceteam um Restaurantleiter Giuseppe Giliberti und Top-Sommelier Christoph Kokemoor!