Nach Stationen in ausgezeichneten Restaurants, zuletzt im "Seesteg", betreibt Inhaber und Küchenchef Hilko Uphoff nun zusammen mit Lebensgefährtin Giulia Casto dieses schicke Restaurant direkt neben dem "Michels Thalasso Hotel Nordseehaus" gleich am Anfang der Fußgänger-/Einkaufszone. Seine Küche ist klassisch-französisch geprägt, zeigt aber auch moderne Akzente wie z. B. beim geflämmten schwarzen Seehecht, in Miso und Apfelwein gebeizt. Einladend ist auch das Restaurant selbst: Das Interieur ist schön hell und geradlinig-modern gehalten, vor der großen Fensterfront hat man eine hübsche Terrasse.