Auf den ersten Blick ist die Preservation Hall nicht besonders aufsehenerregend. Doch in das ehemalige Privathaus, das später zur Bühne für Jazz-Musiker umfunktioniert wurde, kommen - um es mit den Worten von Louis Armstrong zu sagen - immer noch "die ganz Großen". Eröffnet wurde die Preservation Hall im Jahr 1961, um Musikern aus der Region die Gelegenheit zu geben, New Orleans-Jazz zu spielen. Die Holzbänke sind alles andere als bequem, und das Ambiente ist eher rustikal. Dennoch ist die Preservation Hall das unangefochtene Mekka für Fans des traditionellen New Orleans-Jazz.