Palafox Street ist seit Ende des 19. Jh. die Hauptader von Pensacola und hat sich seit dieser Zeit nicht sehr verändert. Obwohl Brände und Stürme einige alte Gebäude zerstört haben, sind doch noch viele erhalten, während andere wieder aufgebaut wurden. Ein Spaziergang durch die Straßen bis ans Wasser, vorbei am Beaux-Arts Blount Building (1907), am Saenger Theatre im spanischen Barock Stil (1925), am mächtigen Escambia County Courthouse aus dem Jahr 1887 und am Empire Building (1909) - auch Seville Tower genannt - lohnt sich.